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なごみソルト　還元塩　ミネラル塩

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ナゴミソルトの“高い還元力”で素材の味をフレッシュに！
食べ物や飲み物の“酸化（劣化）”を還元します
ナゴミソルトの還元力で食べ物や飲み物の酸化が戻り、フレッシュな味に変化します。

“酸化（劣化）”とは？
鉄のクギが錆びて茶色になるのは鉄が”酸化”したからです。同じように新しい十円玉の輝きが無くなるのも酸化したからです。

金属ばかりではなく、すべてのものは時間とともに酸化しているのです。
”酸化”とは物質の元素が酸素原子と結びつく、水素原子を失う、電子を失う、このいずれかの現象です。
”還元”とはこの逆の反応で酸化したものを元の方向に戻す、という働きです。

錆びたクギが還元されるとピカピカのクギに戻ります。

ナゴミソルトは孟宗竹と天然塩を特殊な釜で長時間、高温で焼くことで、有機物はすべて焼きつくされ、ミネラル成分のみが残りました。このミネラル成分がイオン化（電子を多く持つ）され、還元力を持ちました。

通常、時間が経てば酸化されて還元力が落ちるのですが、ナゴミソルトは還元力を保ちます。
食品にふりかけると酸化したものが還元され、フレッシュな状態に戻ります。

OPRメーターで還元力を測定出来ます。
＋200mvを基準に以上を酸化、以下を還元と見るのが一般的です。
※商品写真2枚目のデータをご確認下さい。