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天然醸造　なま醤油　720ml 自然栽培

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きくち村オリジナル調味料_天然醸造醤油“なま”
お醤油は本来、日本の伝統的な発酵調味料で、戦前までは国産の無農薬の原料でした。

ところが戦後、製法も原料もがらっと変わりました。日本の大豆自給率は約5％、日本の輸入大豆の約75％は米国産。

そして米国産大豆の約93％が遺伝子組み換え大豆です。

きくち村がオリジナル調味料として販売を開始した「天然醸造醤油“なま”」は、
原材料はきくち村がお世話になっている自然栽培を行う生産者さまの小麦と大豆（熊本県菊池産）を、小豆島の正金醤油さまに持ち込み、
昔ながらの製法を守り、
100年近い歴史を誇る醤油蔵が醸し出す堂々たる風格の杉桶の中で熟成された“なま”醤油…

今回、この　
醤油が作られた意味をみなさまには知っていただきたい。そんな願いがあったりします。

味は"九州の醤油”のように“甘さ”はなくスッキリな感じだと思います。

深いコクを感じられながらも、結構スッキリした後味な気がします。

風味が強く、お皿に注いだ際には醤油の風味豊かな香りが広がり、食欲をそそります。

きくち村渾身の「“なま”しょうゆ」。

そのまま“つけたりかけたり”も美味しいですが、食材の焼いたり煮込みなどの味付けに使用したり、時間が経過することで、風味や味わいが変わるのも楽しみとして面白いかもしれません。

開封後は冷蔵保存をお勧めいたします。

◉きくち村オリジナル_天然醸造醤油“なま”720ml
原材料名大豆、小麦、食塩
内容量 720ml
保存方法直射日光を避け保存してください
販売所有限会社渡辺商店
熊本県菊池市隈府58-3
製造者正金醤油株式会社
香川県小豆郡小豆島町馬木甲230